南边6月下旬～8月中旬耕种，9月下旬至1月采收。前期温度高，后期温度逐步下降。因而9月份曾经育苗或培养，最好选用遮阳网掩盖，10月份今后，选用塑料小棚或中棚或大棚掩盖等维护地办法防寒防冻，确保后期产值。

  早熟和早中熟种类能在后期降温时果实正常老练，因而生产上选用较多，种类有：早丰、浦红6号、红玫12号、夏星、粤红玉等，中晚熟或晚熟种类，前期选用抗高温育苗办法，后期采纳恰当维护及防寒办法，也能确保丰盈，种类有：金丰1号、中蔬4号、穗丰西红柿、湘蔬四号等。

  西红柿育苗期间，一怕暴晒，二怕雨打，三怕高温，四怕徒长。而秋冬西红柿育苗期正值高温时节，首先应挑选阴凉，通风排水便利，土质疏松，有必定日照时数，光照不太强的田块育苗。苗地应依据气候的改变，采纳恰当的遮荫，防雨办法。顶上盖塑料膜，四周通风，再在其日照强度大时，加盖遮阳网。还可运用成长调节剂矮壮素、缩节胺、多效唑等在小苗3片真叶时进行叶面喷雾，增强麦苗抗性，留意运用浓度。苗期追肥必须用充沛腐熟的人粪尿，也可依据麦苗成长状况结合根外追肥。要留意水分供给，但土壤不行太湿。苗期留意避免猝倒病、疫病，病毒病及蚜虫。苗龄 20～25天，麦苗有6～7片真叶时可移栽。

  秋冬西红柿成长前期和夏西红柿成株成长相同，处于高温干旱、暴雨时节，成长后期常遇秋旱，所以应挑选近水源，排灌便利的地块。作畦高度可略低于春季培养。栽植密度每亩种3000株左右，成长前期有一些遮荫降温办法为佳，如套种豇豆、畦面铺稻草、甘蔗叶等都下降土温，且有必定保湿效果。

  成长前期晴天黄昏地干时都应洒水，确保土壤湿润。水分办理原则是，定植时浇透，开花前轻浇，成果后重浇。追肥结合洒水进行，依据植株长势追施稀粪水加1%的三元复合肥进行提苗，还能够直接进行根外追肥。第1批果采收后，应重施壮果肥2～3次，每亩可施用复合肥20千克，过磷酸钙40千克，硫酸钾10千克。

  前期高温常引起落花落果，可运用2，4-D，用药浓度应稀一些。整枝摘心也应及时，一般在早霜降临前40天左右打顶，使所成果实能充沛老练。如选用维护地方法可稍迟一点打顶，每株留4～6个果穗。维护地培养在寒露后应逐步留意保温防冻。使棚内气温保持在白日25～28℃，夜间 15～20℃。整个生育期应留意防治蚜虫、病毒病、疫病等。

  西红柿转色变红后，应及时采收，以利于植株上其他果实的正常成长发育。已转色变红的果实采收后在2～5℃低温下可贮放15天以上。后期果转色缓慢，乃至迟了不能转色，在果实白熟期采摘，用0.2～0.3。的乙烯利溶液喷在果实上，然后将果实放在20～25℃的温度下，经3～5天后，果实即可转红。

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